Szerintem a karácsonyt ünneplők nevében mondhatom, annak aki hízni akar, nincs is jobb időszak, mint az ünnepek. Viszont nekünk, enyhén túlsúlyosaknak, moletteknek, duciknak, pufókoknak, pocakosoknak, husisoknak rémálom az a pár kiló, ami észrevétlenül felkúszik a nyugodt napoknak, és finom ételeknek hála.


Az én megoldásom erre az időszakra két hét intenzív... no annyira nem intenzív, de hatásos étkezési módosítás, valamely mozgással kiegészülve.

A mai menü: kukorica saláta.

A kukorica azért remek választás, mert jó az íze, a szervezet pedig úgysem tudja feldolgozni. :D A majonézre viszont mindenki a fejéhez kap. Az aztán ad a kilóknak! Ha a szokásos majonézt készítjük el, vagy boltit vásárolunk.

A lusták is imádni fogják ezt a kis tippet, ugyanis 2 perc alatt készült el a komplett saláta. :) A titok: az ízre megyünk!

Mivel a tejföl is elég nagy fehérje-molekulákból áll, nehéz feldolgozni. Bár imádjuk a krémes ízét, a szervezetünk most nem örülne neki. A natúr joghurttal viszont igazán ki kell békülnie. Tehát egy kis, vagy egy nagy doboz joghurt felét tálkába rakjuk, és összekeverjük egy teáskanál mustárral, csipet borssal, és pár csepp citromlével, ízlés szerint. És a majonéz kész. Ízlés szerinti mennyiségű kukoricát teszünk bele, és voilà. :) Teljes kiőrlésű rozskenyérből készítettem hozzá pirítóst, egy almát felcikkeztem, és tele vagyok.

Bűntudat nélkül. ;)

Anyukámnak rossz napja volt, és szerettem volna jobb kedvre deríteni. Mi mással is lehetne feldobni egy embert, mint süteménnyel? 

Fogtam egy kiló lisztet, bedagasztottam, és az egyik feléből fahéjas, a másikból csokis csigát csináltam.

Tehát a recept részletesen:

Hozzávalók:

1kg liszt
2dl tej
50g élesztő
2ek tejföl
cukor

Az élesztőt langyos tejben pici cukorral és liszttel felfuttattam. Összegyúrtam a liszttel, és annyi tejfölt tettem hozzá, hogy a tészta se nem ragadt, se kemény nem volt. Letakartam, meleg helyre tettem, had keljen.

Eközben csokikrémet csináltam, amihez a hozzávalók:

2 tojás sárgája
2ek margarin
2ek kakaópor
2ek liszt
2dl tej

Ezeket jól összefőztem: érdemesebb először a margarint megolvasztani, felönteni tejjel, beleütni a tojást, és amikor már forró, a liszttel összekevert kakaót hozzáadjuk, simára keverjük, és hagyjuk kihűlni.

Mikor eléggé megkelt a tészta lisztezett deszkára borítjuk. Én kettévágtam, az egyik felét fél centi vékonyra nyújtva a csokoládékrémmel kentem meg, a másik felét hasonlóan nyújtva és a tojásfehérjével picit megkenve (hogy tapadjon) fahéjas cukorral megszórtam jó vastagon, szintén feltekertem. Körülbelül egy-másfél centis szeletekre vágtam a rudakat, "csiga" formájúra igazítottam. Majd zsírozott, lisztezett tepsibe raktam, és előmelegített sütőben (nekem sima gázsütőm van) 3-as fokozaton 25-30 percig sütöttem.

Sikere lett! :)

Tegnap este ettem volna valami nagyon gyorsat, de azért olyasmit, amivel elmolyolhatok a konyhában egy hosszú nap után kikapcsolódásképpen. 
A Gyros-ra esett a választás. :)

Amikor a burgonya már sült, arra gondoltam, hogy most nem a szokásos tzatzikis salátát csinálom meg, hanem valami intenzívebb fűszerezésűt, és mondhat bárki bármit, és joghurt helyett szívesebben használok tejfölt. Így wokba dobáltam a mexikói zöldségkeveréket, pici fűszerrel és vízzel, had puhuljon. Már félig kész volt, a víz elfőtt róla, én pedig gyakorlatias ember lévén arra jutottam, nem piszkolok össze még egy edényt. A csíkokra vágott, fűszeresolajba pácolt csirkemellet beledobtuk a wokba a félkész zöldség mellé, és puhára pároltuk az egészet. 
Ezután a kis doboznyi tejfölt is rátettem a biztonság kedvéért, és az egészet hirtelen összefőztem.

Mondanom sem kell: nem hasonlított a gyrosra. Sem ízben (az ázsiaibb fűszerezés miatt), sem ránézésre. De töredelmesen bevallom, az utolsó falatig elfogyott. 

Tehát a recept összefoglalva:

Hozzávalók:
1kg Mexikói zöldségkeverék (400Ft) ˛/Csak a felét használtam el/
50dkg Csirkemell (800Ft)
200g tejföl (170Ft)
2,5kg hasábburgonya (650Ft) /Ennek is körülbelül a fele fogyott el/

A zöldséget (mi kész wok fűszerkeverékkel) egyébként gyömbérrel, borssal, curryvel, chilivel, oreganoval, és fokhagymával elkezdjük párolni, a csirkemellet csíkokra vágva hozzáadjuk, mikor kész, tejföllel összeforraljuk. Sültkrumplival tálaltam, de rizzsel, vagy tésztával is tökéletes. :)

Jóétvágyat hozzá. :)

A nevem Horváth Enikő és gasztro bolond vagyok. :D

Majdnem elfelejtettem leírni, miért is kezdtem el ezt az egészet, a motivációt, ami arra kényszerített, hogy irkálni kezdjek.

Pár napja láttam a Julie/Julia - Két nő egy recept című filmet. Egyébként is imádok főzni, és arra gondoltam, miért ne? Eleve nem tudok a szokványos recepteknél maradni. Persze az is előfordul, hogy valami klasszikusat főzök, de többnyire a saját szám íze szerint készítem el az ételeket.

A páromról sokat fogtok még olvasni, hiszen mint az életem minden területén, a konyhában is igazi partner. Bármit főzök: megeszi. :D

Tehát a blogomban olvasható receptek nagy része csak hasonlít eddig főzött ételekre, vagy saját recept. Szinte mind egyszerű, és gyorsan elkészíthető, hiszen a felsőoktatásban tanulok,  mellette dolgozom, társasági és kulturális életet élek, emellett 40 kilométerre lakom a várostól, ahol életvitel szerűen tartózkodom.

Én már csak tudom milyen az, ha nincs ideje az embernek. Lesznek könnyebb, nehezebb ételek, néha még sütemények is. Akár kollégisták is elkészíthetik, vagy dolgozó anyuka. A lényeg a lelkesedés. :)

Kommentelni ér! :) A visszajelzéseket imádom. :)

 Ui.: A blog eddig a freeblognál üzemelt, de kéthavonta három hetes leállást produkáltak. Így átköltöztem ide.